น้ำมันเมล็ดพันธุ์

ก่อนที่จะพูดถึงน้ำมันเมล็ดเพอร์ยาให้ พูด คุยเกี่ยวกับเพอร์ยาก่อน หลายคน ไม่รู้ ว่า Perilla คืออะไรเมื่อพวกเขาพูดถึงมัน ถ้าฉันพูดถึงชื่ออื่นฉันคิดว่าทุกคนจะรู้ - Perilla ซึ่งทุกคนชอบ ห่อเนื้อบาร์บีคิวด้วยใบเพโรมิลล่าและกินมัน มันสดชื่นและบรรเทาความเยือกเย็นและยังมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของ Perilla มีหลายชื่อสำหรับ Perilla และแต่ละภูมิภาคมีชื่อของตัวเอง: สีขาว perilla, perilla สีแดง, perilla สีแดง, perilla กลิ่น ฯลฯ นี่คือพืชที่ครบกำหนดในหนึ่งปีและใช้ในการแพทย์ผลิตภัณฑ์สุขภาพและอาหาร มันมีการใช้งานที่หลากหลาย Perilla เป็นหนึ่งในชุดแรกของ 60 ต้นที่ประกาศโดยกระทรวงสาธารณสุขในอดีตว่าเป็นทั้งอาหารและการแพทย์ Perilla เริ่มกินโดยทุกคนเร็วกว่า 2,000 ปีที่ผ่านมาและถูกบันทึกไว้ใน "บทสรุปของ Materia Medica" และ "Qi Min Yao Shu"

น้ำมันเมล็ด Perilla นั้นได้มาจากการกดเมล็ดเพอร์มิลล่าและปริมาณน้ำมันของเมล็ดเพอร์ริลาประมาณ 30 ~ 40% จากข้อมูลที่วัดโดยศูนย์ทดสอบของ Northwest A&F University, องค์ประกอบและเนื้อหาของเมล็ด perilla คือ: ไขมัน 45.03%, โปรตีน 21.05%, เส้นใยน้ำมันดิบ 19.74%, สารที่ไม่ใช่นิทรัม 9.65%และ Ash 4.53% มันมีปริมาณไขมันสูงสุด ในบรรดากรดไขมันในน้ำมันเมล็ดเพอร์ยาปริมาณกรด A-linolenic ถึง 61.2%กรดไลโนเลอิกคือ 9.4%กรดโอเลอิกคือ 21%และปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวคือ 91.6% ปริมาณกรด A-linolenic ที่สูงที่สุดในบรรดาพืช 55 ต้นที่มีกรด A-linolenic (> 30%) ปริมาณ perilla อยู่ในอันดับที่ดีที่สุด